المائدة : الفرنسي
الوجبة : التحلية
( (20 - 25 قطعة) )
مدة التحضير: 20-30 دقيقة
مدة التبريد: 30-45 دقيقة
المقادير :
* 150غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوّبة
*1 علبة × 170غ قشطة نستله
* 175غ فتات الكيك
* 2/1 كوب لوز مبشور
* شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة كاكاو للتزيين
,’
,’
طريقة التحضير :
* تذوب الشوكولاتة بإناء زجاجي فوق وعاء فيه ماء يغلي .
* تترك الشوكولاتة المذوّبة لتبرد قليلاً ثم تمزج يدوياً مع قشطة نستله
حتى يصبح المزيج ناعماً .
* يضاف فتات الكيك واللوز المبشور تدريجياً مع التحريك المستمر ثم
يوضع الخليط في الثلاجة (البراد) لمدة 30-45 دقيقة .
* يخرج الخليط من الثلاجة (البراد) ويقسّم لـ20-25 قطعة ويشكل على
هيئة كرات.
* تقلّب الكرات في شوكولاتة قيرميسيللي أو بودرة الكاكاو ثم توضع في
قوالب البتي فور الورقية الصغيرة وتحفظ باردة .
*اقتراح : يمكن تقديم ترافيل الشوكولاتة مع القهوة أو إهداؤها في
علبة جميلة ...
وبالهنا والشفا[img][/img]
موضوع: من المطبخ الفرنسي .. ×!.. ترافيلـ الشوكولاتــــــه ..!× 
الجمعة يونيو 01, 2007 11:58 pm
